技術進（jìn）步還將扭（niǔ）轉目前國內幹燥設備的出口局麵

　　幹燥（zào）設備又稱幹燥器和幹燥機（jī）。用於進行（háng）幹燥操作的設備，通過加熱使物料（liào）中的濕分（一般指水分或其他可揮發性液體成（chéng）分）汽化逸出，以獲得規定（dìng）含濕量的固體（tǐ）物料。

　　幹燥過程需要消耗大量熱能，為了節省能（néng）量，某些濕（shī）含量高的物料、含有固體物（wù）質的懸浮液或溶液一般先經（jīng）機械脫水或加（jiā）熱蒸發，再（zài）在幹燥器內幹燥，以得到幹的固體。
　　在幹（gàn）燥過程中需要（yào）同（tóng）時完成熱量和質量(濕分)的（de）傳遞，保證物料表麵濕分（fèn）蒸汽分壓(濃度（dù）)高於外部（bù）空間中的（de）濕分蒸汽分（fèn）壓，保證熱源溫度高於物料（liào）溫（wēn）度。
　　熱量從高溫熱源以各（gè）種（zhǒng）方式傳遞給濕物料，使物料表麵濕分汽化並逸散到外部空（kōng）間，從（cóng）而在物料表麵和內部出現濕含量的（de）差別。內部濕分向表麵擴散並汽化，使物料濕含量不斷（duàn）降低，逐步完成物料整體的幹燥。
　　物料的（de）幹燥速率取決於表麵汽化（huà）速率和內部濕分的擴散速率。通常幹燥前期（qī）的幹燥速率受表麵汽化速率控製；而後，隻要幹燥的外部條件不變，物料的幹燥速率和表麵溫度即保持（chí）穩定，這個階段稱為恒速幹燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表麵的擴散速率降低，並小於表麵汽化速率時，幹燥（zào）速率即主要由內部擴散速率決（jué）定，並隨濕含量的降低而（ér）不斷降低，這個階段稱為降速幹燥階段。
　　此外，技術（shù）進步還將扭轉目前國內幹（gàn）燥設備的出口局麵。中國幹燥設備尚未（wèi）形成出口規模，出口量還不及總量的5%，且主要銷往東南（nán）亞。但據權威預測，隨著技術發展（zhǎn），未來幾年內（nèi）中國出口幹燥設備占總產量的比例將由5%提（tí）升至10%，外銷市場也將由東南（nán）亞拓展到歐美。國內大型幹燥設備製造與國際水平存在較大（dà）差距的局麵（miàn）由此（cǐ）可望改善。